Descrição do produto Gelatina em pó de qualidade alimentar Produtos de confeitaria com gás Os produtos de confeitaria gaseificados podem ser definidos como um produto gelado gaseificado que contenha uma mistura ... Leia mais
Descrição do produto Gelatina em pó de qualidade alimentar Como utilizar o Anchi Gelatine? Devido à sua estrutura e à presença de cargas iônicas ao longo da cadeia, a gelatina Anchi tem uma solubilidade muito ... Leia mais
Descrição do produto Gelatina em pó de qualidade alimentar A gelatina apresenta uma vasta gama de propriedades físico-químicas que lhe conferem uma grande versatilidade e um grande número de funcionalidades. A ... Leia mais
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Descrição do produto Gelatina em pó de qualidade alimentar Turbidez A turbidez é medida com um nefelómetro que determina a quantidade de luz difusa a um ângulo de 90° por um gel de gelatina colocado num tubo de ... Leia mais
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