Marca: | Anchi Gelatin |
Certificação: | ISO |
Número do modelo: | Produto comestível |
Quantidade de ordem mínima: | 500kgs |
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Preço: | USD2000-5500 Per Ton |
Detalhes da embalagem: | 25kg/BAG |
Tempo de entrega: | dia de 12 trabalhos |
Termos de pagamento: | L/C, D/P, T/T |
Habilidade da fonte: | TA 3000 pelo ano |
Lugar de origem: | CHINA LUOHE | Ingredientes: | Proteína |
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CAS: | 9000-70-8 | Aparência: | amarelo |
TIPO: | GELATINA DE ANCHI | Armazenamento: | Loja em um lugar fresco e seco (não mais do que 25℃) |
Realçar: | Flor média gelatina Hydrolysed da carne,Gelatina comestível da carne da flor média,Melhore a gelatina para a saúde comum |
O ISO certificou da gelatina Halal da carne do produto comestível o aditivo 80-300bloom comestível
Força do gel:
No mundo da gelatina, a força do gel é consultada tradicionalmente como a flor. É a força, expressada nos gramas, necessários comprimir por 4 milímetros a superfície de um gel da gelatina com um atuador padrão (AOAC). O gel tem uma concentração de 6,67% e foi mantido 17 horas em 10°C.
A flor é ligada à elasticidade mecânica do gel e usada para classificar tipos da gelatina. Varia geralmente de 50 à flor 300. Nós podemos algum dia referir a baixa, flor média ou alta, com os seguintes limites:
· Baixa flor: força do gel abaixo de 120 g
· Flor média: força do gel entre 120 e 200 g
· Flor alta: força do gel acima de 200 g
Aumentos da força do gel com concentração e tempo como o gel se amadurece. Diminui com temperatura.
Viscosidade
Para a temperatura acima de 35°C, a gelatina dá uma solução que exibe uma viscosidade que varia de 1,5 e 5 mPa.s. Isto é medido antes que uma solução da gelatina 6,67% tomar para correr através de uma pipeta viscosimetric estandardizada em uma temperatura de 60°C.
A viscosidade é ligada à flor e é tipicamente alta para gelatinas altas da flor. Igualmente depende do processo como o processo alcalino induz uma viscosidade mais alta do que o processo ácido.
Quando a gelatina for muito estável em seu formulário do gel, os vários fatores tais como o pH, a temperatura ou o ambiente bacteriano podem causar uma hidrólise da corrente da proteína que rende, não somente uma viscosidade diminuída mas igualmente uma diminuição na flor. É assim muito importante proteger a solução contra eleva o temparature no baixo pH por períodos de tempo prolongados.
Turbidez e odor da cor
Se a gelatina é usada na maior parte para suas flor e viscosidade, os processos de Anchi estão projetados aperfeiçoar propriedades organolépticas tais como a cor, o odor ou a turbidez.
Cor
A cor pode depende das matérias primas usadas, do tratamento e da extração da gelatina. É avaliada pela observação visual onde é comparada a uma escala das referências ou medida pela transmissão.
Turbidez
A turbidez é medida com um nefelômetro que determine a quantidade de luz difundida em um ângulo de 90° por um gel da gelatina colocado em um tubo de ensaio iluminado ao longo da linha central. É expressada nas unidades Nephelometric da turbidez (NTU). O valor máximo é obtido no ponto isoelétrico.
Odor
O odor da gelatina é avaliado por técnicos de laboratório. Comparam a gelatina testada contra uma escala das referências.
Os processos de gelatina de AnChi foram projetados evitar a produção de partículas do aroma anormal
Artigos | Padrões |
Aparência | Granulado amarelo ou amarelado |
Força do gel (6,67%) | 300 +/- 10 |
Viscosidade (6,67%, 60℃) | 3.5- 5,5 |
Transparência (5%, milímetros) | Minuto 300 |
Cinza | 2% máximo |
SO2 | 40 mg/kg máximos |
Cromo | 2 mg/kg máximos |
Arsênico | 1 mg/kg máximo |
Metais pesados totais | 50 mg/kg máximos |
Contagem de placa total | 10000 cfu/g |
Leiteria
Conduzido constantemente pela procura de mercado crescente, os fabricantes de alimento estão no olhar-para fora para os produtos que são fáceis de preparar, o estábulo ao longo do tempo, o baixo nas calorias e contêm texturas, gostos e aparências novos. Têm que consequentemente usar ingredientes em suas receitas que as permitem de encontrar todos estes critérios.
A indústria de leiteria não escapou desta tendência e os produtos novos estão chegando no mercado cada dia: os iogurtes, as sobremesas de creme, as musses, uma variedade de produtos láteos dietéticos, os queijos, a gelatina etc., os polisacáridos ou uma combinação dos dois podem fornecer estes vários produtos láteos as qualidades que os fabricantes estão procurando e os consumidores apreciam.
Especialidades da leiteria (tais como iogurtes completo-gordos e de fruto), sobremesas de creme
A gelatina melhora e amacia a textura do produto acabado sem mudar o gosto. Ajuda a impedir o syneresis (separação de produtos láteos e de soro).
Liga o suco contido no fruto, impedindo que esteja difundido no iogurte.
Especialidades dietéticos da leiteria (tais como iogurtes dietéticos)
A gelatina substitui as gorduras, dando aos produtos uma textura cremosa.
FAQ:
1. Que é seus termos do pagamento?
T/T ou L/C.
2. Quando eu obterei a resposta?
Nós asseguramos-lhe a resposta rápida, serviço rápido. Os e-mail serão respondidos em 12 horas, suas perguntas serão respondidos a tempo
3. Como sobre a embalagem?
Geralmente nós fornecemos a embalagem como 25 quilogramas/saco ou caixa. Naturalmente, se você tem exigências especiais nelas, nós queremos de acordo com você.
4. Como sobre a validez dos produtos?
De acordo com os produtos você pediu.
5. Que documentos que você fornece?
Geralmente, nós fornecemos a fatura de Commerical, a lista de embalagem, o Bill da carga, o COA, o certificado médico e o certificado da origem. Se seus mercados têm quaisquer exigências especiais, deixe-nos saber.
6. Que é porto de carregamento?
São geralmente Shanghai, Qingdao ou Tianjin.
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Telefone: +8613721316236