Lugar de origem: | CHINA LUOHE |
Marca: | SUNRI |
Certificação: | ISO |
Número do modelo: | Produto comestível |
Quantidade de ordem mínima: | 500kgs |
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Preço: | USD2000-5500 Per Ton |
Detalhes da embalagem: | 25kg/bag |
Tempo de entrega: | dia de 12 trabalhos |
Termos de pagamento: | L/C, D/P, T/T |
Habilidade da fonte: | TA 3000 pelo ano |
Nome do produto: | Gelatina do produto comestível | MOQ: | 500KGS |
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Pacote: | saco 25kg/Paper | Tamanho: | 8-50 malha |
Tipo: | Aditivo de alimento | Aplicação: | Aditivo de alimento, doces gomosos, sobremesas, iogurtes |
Realçar: | gelatina bovina do saco 25kg/Paper Halal,gelatina derivada bovina do saco 25kg/Paper |
Do pó Halal da gelatina do produto comestível luz aditiva comestível de Anchi - amarela
Características & funcionalidades da gelatina
A gelatina mostra uma vasta gama de propriedades físico-químicas que confer sua grande versatilidade e um grande número funcionalidades.
A gelatina é uma proteína natural que forneça propriedades de coagulação e de estabilização aos meios água-baseados. Estas propriedades dependem do tipo de gelatina, de sua concentração, de pH e de condições operacionais da temperatura.
O que faz a gelatina original em termos das funcionalidades é seu poder de coagulação thermo-reversível: uma formulação gelatina-baseada coagula-se quando de refrigeração e liquefaz-se quando aquecido subseqüentemente. Esta transformação ocorre rapidamente e pode ser repetida sem mudanças significativas nas características. Com todas suas funcionalidades a versatilidade da gelatina é proeminente.
A gelatina é obtida com a hidrólise parcial do colagênio contida nas peles e nos ossos animais. É um alimento natural da proteína que consiste tipicamente na proteína de 85%, na água de 13% e nos minerais de 2% para um valor calórico de 370 kcal.
Esta proteína é inteiramente digestível e contém 18 ácidos aminados diferentes, incluindo todo o ácido aminado 9 essencial mas triptofano. É particularmente rica na glicina, Proline e Hydroxyproline, que, tudo junto, representam quase 50% da composição da molécula. O Hydroxyproline é um específico do ácido aminado da gelatina.
A gelatina é solúvel em água e compatível com a maioria outros de hydrocolloids, incluindo coloides vegetais tais como o ágar-ágar, alginates, carrageenans ou pectinas. É compatível com açúcares, xaropes de milho, ácidos comestíveis e sabores.
força 2.Gel:
No mundo da gelatina, a força do gel é consultada tradicionalmente como a flor. É a força, expressada nos gramas, necessários comprimir por 4 milímetros a superfície de um gel da gelatina com um atuador padrão (AOAC). O gel tem uma concentração de 6,67% e foi mantido 17 horas em 10°C.
A flor é ligada à elasticidade mecânica do gel e usada para classificar tipos da gelatina. Varia geralmente de 50 à flor 300. Nós podemos algum dia referir a baixa, flor média ou alta, com os seguintes limites:
· Baixa flor: força do gel abaixo de 120 g
· Flor média: força do gel entre 120 e 200 g
· Flor alta: força do gel acima de 200 g
Aumentos da força do gel com concentração e tempo como o gel se amadurece. Diminui com temperatura.
Viscosidade
Para a temperatura acima de 35°C, a gelatina dá uma solução que exibe uma viscosidade que varia de 1,5 e 5 mPa.s. Isto é medido antes que uma solução da gelatina 6,67% tomar para correr através de uma pipeta viscosimetric estandardizada em uma temperatura de 60°C.
A viscosidade é ligada à flor e é tipicamente alta para gelatinas altas da flor. Igualmente depende do processo como o processo alcalino induz uma viscosidade mais alta do que o processo ácido.
Quando a gelatina for muito estável em seu formulário do gel, os vários fatores tais como o pH, a temperatura ou o ambiente bacteriano podem causar uma hidrólise da corrente da proteína que rende, não somente uma viscosidade diminuída mas igualmente uma diminuição na flor. É assim muito importante proteger a solução contra eleva o temparature no baixo pH por períodos de tempo prolongados.
Turbidez e odor da cor
Se a gelatina é usada na maior parte para suas flor e viscosidade, os processos de Anchi estão projetados aperfeiçoar propriedades organolépticas tais como a cor, o odor ou a turbidez.
Lugar de origem | Henan China |
Marca | Um-sal |
Nome do produto | Malha comestível 60 - 6 da gelatina da carne |
Uso geral | Alimentos, cosméticos. |
Especificações (físicas/produto químico) |
Aparência: - amarelo até claro - dos grânulo marrons claros, grões, pó Tamanho de partículas, milímetro: 0,25 - 3,0 Tamanho de partículas, malha: 60 - 6 Viscosidade dinâmica da solução da gelatina 6,67%, mPa.s, minuto: 3,0 Peça da umidade por peso, %, máximos: 2,0 Peça da água por peso, %, máximos: 16,0 pH da solução da gelatina de 6,67%, unidades do pH: 5-7 Impurezas estranhas, %: não reservado Semination total, CFU, em 1 g da gelatina, máximo: 100 000
É feito das matérias primas da carne |
Informações adicionais | Os certificados de MSDS/Halal/HACCP estão disponíveis mediante solicitação |
Condições de armazenamento | Para para ser armazenado no empacotamento original em max.25°C fresco & no lugar seco, longe do calor e da luz solar diretos. |
Vida útil | 5 anos da data da produção, se armazenado sob circunstâncias de armazenamento mencionadas e empacotamento fechado. |
FAQ:
1. Que é seus termos do pagamento?
T/T ou L/C.
2. Quando eu obterei a resposta?
Nós asseguramos-lhe a resposta rápida, serviço rápido. Os e-mail serão respondidos em 12 horas, suas perguntas serão respondidos a tempo
3. Como sobre a embalagem?
Geralmente nós fornecemos a embalagem como 25 quilogramas/saco ou caixa. Naturalmente, se você tem exigências especiais nelas, nós queremos de acordo com você.
4. Como sobre a validez dos produtos?
De acordo com os produtos você pediu.
5. Que documentos que você fornece?
Geralmente, nós fornecemos a fatura de Commerical, a lista de embalagem, o Bill da carga, o COA, o certificado médico e o certificado da origem. Se seus mercados têm quaisquer exigências especiais, deixe-nos saber.
6. Que é porto de carregamento?
São geralmente Shanghai, Qingdao ou Tianjin.
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